北京新发地市场蔬菜肉类海鲜供应充足
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新发地市场作为首都人民的“菜篮子”“果盘子”“肉案子”，承担了90%的农产品供应，2022年各类农产品总交易量为1326万吨，交易额为1026亿元。北京属于典型的农产品输入型城市，大部分农产品来自全国各地。
今年10月29日，新发地海鲜市场也迎来了开业，以补齐民生短板，实现一站式购物，更好地造福首都消费者。
新发地海鲜市场开业，不少市民前来采购特价海鲜。特约记者 付丁摄
据悉，新发地海鲜市场紧邻京开高速和京良路，交通区位优势明显，新发地在不同的历史阶段都发展过海鲜市场，如今开业的无疑是蕞大规模的，项目占地面积为146亩，总档口240多个，分为冷冻、淡水、冰鲜三个大交易区，加上物流云仓和海鲜供应链中心两大业务板块，更好地服务首都消费者。新发地海鲜市场融入新发地大商圈，与“菜篮子”“果盘子”的庞大供应体量交相呼应，蔬菜、水果、猪肉、牛羊肉、海鲜、水产、冷冻品、酒水、调料应有尽有，让广大采购商和消费者可以在新发地把生活必需品一次买齐。
海鲜市场的顺利开业，将汇集优质的海鲜、水产和冻品，确保供应充足、品种多样。
未来，新发地将继续与海鲜、水产的源头企业开展合作，不断开发新产品，引入强大品牌和优势企业，强化供应链管理，提升海鲜、水产的供应水平和产品品质，积极探索社区化配送直达模式，给消费者创造全新的消费体验。
随着气温逐渐下降，又到了冬储大白菜上市的季节。10月30日，记者一大早实地探访北京新发地市场看到，目前冬储大白菜已集中上市。
由于今年大白菜多地同期上市，产量大增，而北方地区个人储存白菜的越来越少，今年冬储大白菜平均******价格仅为0.55元/公斤，是近几年同期蕞低，比去年同期下降了52%。“今年大白菜的价格，就是大伙儿说的‘白菜价’。”新发地市场相关负责人说。
据介绍，近期北京蔬菜价格处于低位运行阶段。10月29日，新发地蔬菜上市量为1.93万吨，加权平均价为2.46元/公斤。但随着天气转冷，北方蔬菜逐步退市转向南方，露地蔬菜也逐步退市转向大棚，将进一步拉高蔬菜价格。“在低位运行一段时间后，蔬菜整体价格会逐步抬头。”
早上7点，记者在新发地市场周转二区看到，大白菜交易区内，摆满了各种大白菜，有适合炒着吃的“天津绿”、适合炖着吃的“北京3号”，还有“黄心”白菜、“50白菜”等。
新发地市场相关负责人介绍，在市场上******价每斤两三毛钱的大白菜，在地头上也就几分钱一斤，真的是“白菜价”了。大白菜价格下降的原因是多地同期上市，产量大增，“去年大白菜的价格还可以，刺激了菜农种植大白菜的积极性，整体来看种植面积增加较多，赶上今年气候特别好，大白菜大丰收。此外，今年气候又比较特殊，北方的气温没有明显下降，像现在张北地区的气温还比较高，所以北方大白菜没有退市，南方大白菜已陆续上市”。
他表示，随着社会发展，北京过去习惯的个人储存大白菜，已逐步转变为商户和农户储存。进入储存期以后，商户都会在产地大量储存，确保首都市场的供应稳定。目前，冬储菜销量较大，每天土豆1500吨、红薯1200吨、大白菜1000吨，胡萝卜、圆白菜、白萝卜等也都有几百吨的销量。
“到了冬天储存大白菜，我认为已经成为历史了。”新发地市场相关负责人说，以前冬储大白菜主要是北京郊区产的大白菜，只有秋天这一茬儿。现在新发地的蔬菜来自全国各地，无论哪个季节，都有新鲜的大白菜上市。比如春节期间吃的是湖北种植的大白菜，从地里砍收后直接上市，“现在北京新发地市场一年365天，随时都有新鲜大白菜供应，消费者随吃随买”。
一大早，新发地猪肉交易大厅里已经人来人往。记者看到，商户的肉案上摆放着分割好的猪肉，除了前来采购的商户，也有一些市民拉着小车前来购买，分割好的精排一买就是一整块。“一块大约在10斤，我这一块重量为5.03公斤，不到245元。”一位市民说，这样的肋排在超市买，一斤要40元左右，“这些排骨剁好了，买回去分袋装好放冰箱里，全家能吃四五顿。”
市民在新发地猪肉交易大厅选购猪肉。特约记者 陈琳摄
新发地市场相关负责人介绍，目前，肉类消费进入阶段性平稳期，处在淡季，但是低廉的肉价也在一定程度上拉动了消费。
据统计，10月29日新发地市场白条猪的上市量为1894头，猪肉加权平均价为16.75元/公斤。一方面，近期白条猪的日均上市量比去年同期（1387.43头）增加了31%；另一方面，猪肉价格比去年同期（33元/公斤）下降了50%。
近期白条猪上市量逐步上涨，本周同比增幅明显放大。“这表明今年肉类消费强于去年同期。”新发地市场相关负责人说，肉价相对低廉一定程度上拉动了消费，使得今年肉类消费基本上恢复到常态，需求虽然比不过旺季，但与历年同期相比，也属于相对旺盛。
记者从新发地水果交易区了解到，近期很多进口水果逐步准入中国市场，如菲律宾榴莲、厄瓜多尔麒麟果、加拿大空运车厘子、越南榴莲、新西兰Pink Lady（粉红佳人）苹果等，首都“果盘子”越来越丰富。
新发地市场相关负责人介绍，进入秋冬季节，进口水果在整体市场上占比越来越大，目前已经到了进口水果消费的旺季。“从现在到春节，车厘子、榴莲、柑橘、山竹的销量将逐渐增加。”此外，还有一个趋势是“进口水果国产化”，由于中国地理气候具有多样性，大部分进口水果都能在中国找到适合种植的区域，比如车厘子、麒麟果、蓝莓、西梅、澳柑、阳光玫瑰、妮娜皇后、火龙果、百香果等，在中国种出的品质都特别出众，很多产品对进口产品形成了一定的替代优势。
榴莲在东南亚地区被称为“水果之王”，去年在包含中国、东盟在内的《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）生效后，榴莲成为推进外交的手段，中国成为重要市场。
今年9月初，新发地国际榴莲馆建成开业，迅速成了“网红打***点”，不少消费者现场买、现场吃。以前消费者想吃“猫山王”榴莲，只有来自马来西亚的液氮冷冻榴莲，现在从越南来的鲜果“猫山王”首次进入新发地市场，刚上架一星期，已经俘获不少粉丝。
“刚运到市场我心里还没底，等打开一尝就踏实了。”新发地国际榴莲馆负责人毛勇习说，越南鲜果“猫山王”榴莲俗称青皮牛奶榴莲，口感香甜软糯，和液氮冷冻进口的榴莲肉相比，更有果皮的清香味，关键是价格亲民，零售价49.9元/斤，已经成为榴莲馆的“引流”利器。
（来源：北京日报）返回搜狐，查看更多
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