辣生姜给好生活添把“火”
在信息时代，数智力量可以说是农村产业升级的“好帮手”。中国电信广西公司以数智赋能，解锁农业新质生产力，多维度为乡村振兴注入源源不断的强大动力，助力桂北乡村焕发出更加蓬勃的生机与活力——乡村美丽、日子红火，农民的获得感和幸福感显著增强。
石塘生姜，是全州著名的“三辣”之一，因形如手掌，俗称“五指姜”。石塘生姜色泽白亮，纤维细嫩，为生姜中的上品，具有味辣、皮薄、肉嫩、鲜脆等特点。因为得天独厚的地理环境，生姜在当地已经有数百年的种植历史，当地百姓也一直把种植生姜作为主要的经济来源之一。
石塘生姜形如手掌，俗称“五指姜”。广西电信供图
又是一年丰收节，生姜飘香谷满仓。全州县石塘镇生姜种植大户、全州兴旺农业发展有限公司负责人蒋亚梅说，今年公司采取“基地+农户”的发展模式，带领该镇马安岭村和扒子岭村的40多户村民，一共种植生姜300多亩，年产值700多万元。为了增加生姜的附加值，全州兴旺农业发展有限公司以生姜为原材料，加工生产生姜酱、酸水腌生姜、姜粉、姜糖等近10个产品，通过线上线下销往南宁、柳州、桂林等地以及北京、上海等区外大城市。
在自家的生姜加工厂，蒋亚梅安装了两条中国电信的1000M宽带以及10个“天翼看家”摄像头。“车间的生产及厂区的安全情况一目了然，省心又放心。”蒋亚梅表示。
全州兴旺农业发展有限公司负责人蒋亚梅在直播带货。黄祯光摄
这几年，借助中国电信的千兆网络，公司通过直播把生姜产品销往了全国各地。“这是我们全州石塘的特产生姜，国家地理标志产品，像手指一样，色泽白亮，皮薄、肉嫩、鲜脆……”对于直播带货，蒋亚梅已是驾轻就熟，大方自然地在镜头前一一介绍产品。在销售旺季，她不时就会在电商平台开展直播带货，蕞高时单场在线多人，甚至把石塘生姜卖到了黑龙江和新疆。
据悉，仅在2023年，蒋亚梅的全州兴旺农业发展有限公司销售生姜300吨、鲜姜酱192吨、酱油生姜32吨、酸水腌生姜56吨。“今年销售业绩肯定会有增长！”蒋亚梅信心十足地说。
不仅如此，近年来，石塘镇加大红色资源的挖掘、开发和利用力度，使之成为广大干部群众汲取奋进力量的“源头活水”，全镇正朝着“产业旺、生态美、农民富”的目标奋力前行。随着标准化生产新技术的引入，石塘生姜从产量到质量都有了提升，今年种植面积超2万亩，预计年产值可达5亿元。
工人在进行生姜挑选加工。广西电信供图
在像蒋亚梅这样一批能人的带动下，石塘生姜深加工业正在兴起，有效延长了生姜产业链，促进三产深度融合，进一步提升生姜产业的品质和品牌效益，促进农业增效。生姜产业，如今正描绘着石塘乡村振兴的美丽画卷，助力村民们把日子过得更有甜头、更有奔头。（蒋光仕）
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